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白招牌老字号白糕猪儿粑又开门迎宾了《新闻》

发布时间:2020-08-29 00:27:41 阅读: 来源:隔膜阀厂家

说起我们泸州的美食,很多市民一下子就会想起白糕和猪儿粑。而就在前一阵子,有市民给我们反映,“泸州白糕”和“红桥猪儿粑”等几家店铺被围栏围了起来,上面张贴着“危房拆除中”的告示。一段时间过去了,这两家泸州老字号餐饮小吃名店的情况怎样了?

今天早上,记者在江阳区慈善路看到,尽管雨下得很大,“泸州白糕”和“红桥猪儿粑”两家店铺的生意依旧和往常一样热闹,不少市民在上班前,专程来到店里吃上一顿美味的早餐。一些市民表示,好长一段时间没有吃上这泸州美食了,还一度不太习惯。

对于前一阵子这里进行的封闭打围、拆除危房,南城街道办事处的工作人员介绍,“危房拆除”是店铺后面紧连着的一幢老旧建筑,经专业机构鉴定为D级危房。拆除危房和传承保护饮食文化如何兼顾?街道先后召开群众座谈会、业主座谈会、拆除公司协调会15场次,制定了“精准拆除”工作方案。4月18日上午拆除工作正式启动;4月 22日,拆除工作全部完成,安全隐患得到彻底排除。

据了解,“泸州白糕”和“红桥猪儿粑”是泸州鑫隆名小吃有限责任公司旗下的两家老字号饮食名店。店铺后面的危房拆除后,他们也顺势对店面、工作间、生产房等进行了改进装修。从昨天起两家老字号正式开门迎客,市民又可以吃到美味的泸州白糕和猪儿粑了。(江阳站 谢佑雄 通讯员 匡凤娟 夏屈兰)

(记者:王燕)

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