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白酒老了未来在哪里白酒

发布时间:2019-09-30 07:15:24 阅读: 来源:隔膜阀厂家

白酒老了,未来在哪里?|白酒品牌

如果我说白酒已经走向穷途末路了,一定会招来暴雨般的板儿砖,但是如果我说白酒正在不断失去一批批年轻一代消费者,白酒消费人群正在老龄化,恐怕不会有人反对,因为这已经是不争的事实。年轻一代消费者被洋白酒、葡萄酒、啤酒以及花花绿绿的非酒精饮料吸引着、瓜分着。白酒老了,未来在哪里?我担心这样下去,白酒作为一个行业,渐渐被边缘化,整体上难以繁荣的姿态走进未来。

阴错阳差的白酒营销

白酒行业不缺乏营销,竞争度很高,广告战、开瓶反利大战、通路模式战(比如盘中盘)、历史文化战、星级战、年份及窖藏(洞藏、珍藏)战、窖池战、香型战,直到近年反复提价的奢侈战,此起彼伏。但竞争水准很低,你方唱罢我登场,各领风骚一两年;产品做短线,喝酒送床单,就是白酒竞争真实的写照。不要以为这些都是小酒厂小品牌的作为,许多做法正是大企业引以为傲的杰作。

但是尽管上述竞争花样不断翻新,但仅仅是战术性竞争游戏。我们看到,在竞争者的跟风模仿中,用不了多久一个一个都失去了效用。这些要素在某一阶段可能会产生作用,但是几乎没有一个要素是有高度的能够长期坚持的。因为方法统统没有抓住白酒营销的本质。

什么是白酒营销的本质?第一,白酒是一种典型的精神产品。酒体本身是一种高度同质的物质,白酒消费,是一种从物质到精神的满足过程,落脚点是精神。越是其中的高消费,越是为了达到某种精神上的满足。所以,白酒营销必须瞄准人的精神世界,这是白酒营销的本质。第二,因为白酒是精神产品,所以必须与时俱进。精神,是的人精神,那么作为满足人精神产品的白酒,必须随着一代一代新消费者精神的改变而改变。白酒一切与生俱来的所谓的历史和文化,都要看能不能与新一代消费者共鸣共舞,否则就是腐朽无用的。

可惜,长期以来,白酒营销在上述两点上做得很差,准确地说是阴错阳差!

一是,我们的营销者过分关注工艺,过分关注地域,过分关注年份,过分关注酒窖,甚至不惜编造神话,把劲儿用在了与酒体相关的微不足道的差异上,唯独不关注这些差异与消费者的精神需求有多少关系。

当然,我并不否认白酒酒体是确有差异有个性的,但是这种差异和个性,对于绝大多数消费者来说微不足道,甚至根本区别不出来。否则,秦池不会疯狂地畅销,传统名牌白酒不会屡遭假冒而又屡禁不止。

二是,我们的营销者像个历史学家和考古工作者,一头扎进历史,用酒的历史、酒的文化代替今天的现实和文化,代替当代消费者鲜活的变化着的精神和情感世界,把所谓的“根”文化视为神明,于是,卖历史、卖人物、卖民俗盛行,没历史不惜造假历史,偏偏不去洞悉社会变化,不去关心当今消费者的生活形态,不去体察消费者情感,不去寻找与消费者共鸣的精神。他们在想什么做什么完全不知道,有的只是自我欣赏,自淫自乐。

泽新

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