鲜桑叶的功效与作用

鲜桑叶是指未经发酵处理的桑树叶子，含有丰富的营养物质和生物活性成分，有许多功效与作用。

1. 抗氧化作用：鲜桑叶中富含的多酚类化合物和类黄酮具有很强的抗氧化能力，可以中和自由基，减轻细胞氧化损伤，延缓衰老过程，保护心血管系统、肝脏、眼睛等器官的健康。

2. 降血糖作用：鲜桑叶中含有一种叫做1-脚蔗糖酶抑制剂的活性物质，可以抑制胰岛素分解酶的活性，提高胰岛素的释放和利用，从而降低血糖水平，对于糖尿病患者具有辅助治疗作用。

3. 降血压作用：鲜桑叶中富含的生物活性多肽可以增加细胞内一氧化氮的合成，促进血管舒张，降低血压，对于高血压患者具有降压作用。

4. 抑制肿瘤作用：鲜桑叶中的槲皮素、咖啡酸等活性物质具有抗癌作用，可以抑制肿瘤细胞的增殖和转移，减少肿瘤的生长。

5. 保护肝脏作用：鲜桑叶中的多酚类物质可以增加肝细胞内谷胱甘肽过氧化物酶的活性，提高肝脏的抗氧化能力，保护肝脏免受损害。

6. 防治心脑血管疾病：鲜桑叶中的黄酮类化合物可以降低血脂，减少血小板聚集，促进血液循环，预防和改善心脑血管疾病。

此外，鲜桑叶还具有降血脂、抗菌消炎、抗过敏、养颜美容等作用。可泡饮或加工成茶、丸剂等形式。需要注意的是，鲜桑叶性凉，有些体质虚寒者、孕妇、更年期妇女、肾功能不全者需谨慎使用。在使用中，应该遵医嘱，适量食用。