洋葱木耳的做法

洋葱木耳是一道简单易学的家常菜，它既味美可口又健康营养。下面我将介绍一种常见的洋葱木耳的做法。

所需食材：

1. 洋葱：1个中等大小的洋葱；

2. 干木耳：适量（约20克）；

3. 蒜瓣：2-3个；

4. 酱油：适量；

5. 醋：适量；

6. 盐：适量；

7. 白砂糖：适量；

8. 植物油：适量；

步骤：

1. 准备工作：

- 洋葱去皮，切成薄片或者细丝备用；

- 干木耳提前泡发，洗净备用；

- 蒜瓣剥皮，拍松备用。

2. 热油爆炒：

- 热锅，倒入植物油，加热至6成热；

- 加入蒜瓣炒香，炒出蒜香味；

- 加入洋葱片，翻炒出香味；

3. 加入木耳：

- 加入提前泡发好的木耳，煸炒均匀；

- 加入适量的盐，酱油，白砂糖，调味均匀；

- 继续翻炒均匀，直至木耳熟透；

4. 调味：

- 加入适量的醋，调味均匀；

- 根据个人口味再次适量加入盐和糖，调整味道；

5. 完成：

- 准备好的洋葱木耳盛盘即可。

这道洋葱木耳做法简单，口感鲜嫩，色香味俱佳。洋葱木耳富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其是木耳能够促进消化和补充铁元素，有助于提高免疫力和滋补肌肤。此外，洋葱还具有解毒、杀菌的作用，常吃有益于身体健康。