蒜蓉扇贝蒜蓉做法

蒜蓉扇贝是一道非常美味的海鲜菜品，制作简单，口感鲜美。下面是蒜蓉扇贝的制作步骤和做法。

材料：

1. 扇贝

2. 大蒜

3. 植物油

4. 红椒粉

5. 盐

6. 葱

7. 胡椒粉

8. 面粉

步骤：

1. 准备工作：将扇贝洗净备用。大蒜去皮，切成蒜片。葱切末备用。

2. 排骨腌制：在切好的扇贝上撒上盐和胡椒粉，均匀搅拌，腌制10分钟。

3. 烧烤扇贝：先将扇贝用纸巾擦干净，然后在表面撒上薄薄一层面粉。热锅加入植物油，放入蒜片翻炒出香味后，加入扇贝煎至两面金**。然后将扇贝取出备用。

4. 烹制蒜蓉：锅中留少量底油，放入切好的蒜片，用小火慢炒至蒜香飘出，再加入少许红椒粉和葱末，搅拌均匀。

5. 调味：将煎好的扇贝放入锅中，加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀，让扇贝充分吸收蒜蓉的味道。

6. 出锅装盘：翻炒均匀后，将蒜蓉扇贝倒入盘中，撒上一些切碎的葱末和红椒粉，即可食用。

蒜蓉扇贝是一道非常美味的海鲜菜品，扇贝鲜嫩可口，蒜蓉香味浓郁，口感丰富。这道菜可以搭配米饭或面食一起享用，也可以作为开胃菜或下酒菜。

制作蒜蓉扇贝的时候需要注意的是，扇贝的煎制时间不宜过长，以免扇贝过熟变硬。此外，炒蒜蓉的时候要小心火候，以免过度炒糊。

总而言之，蒜蓉扇贝是一道制作简单，味道鲜美的海鲜菜品。如果你喜欢海鲜和蒜香味道，不妨尝试一下这道菜品，相信你会爱上它的美味！