燕窝雪梨的做法

燕窝雪梨是一道非常滋补的传统中式糖水，它结合了燕窝和雪梨的营养价值，被广大人们视为一种非常健康滋补的食品。下面是燕窝雪梨的做法：

材料：

1. 燕窝：10克

2. 雪梨：1个

3. 冰糖：适量

4. 清水：适量

步骤：

1. 准备工作：将燕窝用清水泡软，然后将泡软的燕窝用手撕成小块，备用。

2. 处理雪梨：将雪梨去皮，去核，切成小块备用。

3. 煮燕窝：将燕窝放入清水中，用中小火煮10分钟左右，直到燕窝完全溶化，成为燕窝水。

4. 煮糖水：将适量的清水倒入锅中，加入切好的雪梨块，再加入适量的冰糖，用中小火煮15分钟左右，直到雪梨变软烂，糖水呈现浓稠状。

5. 加入燕窝水：将煮好的糖水中加入步骤3中煮好的燕窝水，同时加入煮燕窝时产生的燕窝渣，这样会增加糖水的浓稠度，也能增加燕窝的营养。

6. 炖煮：将锅中的糖水再用中小火煮15分钟左右，让燕窝渣和糖水充分融合。期间需要不时搅拌，以防止糖水糊底。

7. 食用：将炖好的燕窝雪梨装入碗中，即可食用。可以吃热的，也可以放入冰箱冷却后食用。

燕窝雪梨糖水的做法非常简单，主要是通过煮糖水和炖燕窝的步骤将燕窝和雪梨的营养和口感完美地结合在一起。这道糖水既美味可口，又具有滋补健康的功效，经常食用对身体十分有益。