燕窝炖鸡蛋的做法

燕窝炖鸡蛋是一道传统的中华料理，被誉为补品佳肴。燕窝富含蛋白质、氨基酸、矿物质等营养物质，对于美容养颜、滋补身体有很好的效果。搭配鸡蛋，更能增添丰富的蛋白质，提高身体免疫力，增强健康。

以下是燕窝炖鸡蛋的常见做法：

材料：

- 干燕窝：10克

- 鸡蛋：2个

- 温水：适量

- 冰糖：适量

步骤：

1. 将干燕窝浸泡在温水中，大约30分钟至1小时，直到完全吸水膨胀。

2. 将泡发好的燕窝连同水一起放入小锅中，然后加入适量的冰糖，根据个人口味可以控制糖的用量。

3. 用中小火煮燕窝至糖溶解，然后再炖5分钟左右，直至燕窝变成透明胶状，注意搅拌，以防糊底。

4. 将鸡蛋打入碗中，然后搅拌均匀。

5. 将炖好的燕窝倒入鸡蛋碗中，搅拌均匀，确保鸡蛋和燕窝充分混合。

6. 把碗放入蒸锅中，用大火蒸8-10分钟，直到鸡蛋完全熟透。

7. 取出炖蛋，可以选择在上面撒上一些糖或者水果，也可以根据个人喜好选择，增加口感。

8. 燕窝炖鸡蛋即可享用。

这道燕窝炖鸡蛋的制作时间较短，营养丰富，适合早餐、下午茶或者晚餐时食用。燕窝炖鸡蛋不仅口感极其鲜美，还可滋补身体，改善皮肤状况。