桑格利亚水果酒做法

桑格利亚水果酒是一种以桑葚为主要原料制作的果酒。桑葚是一种含有丰富维生素C和矿物质的水果，其酒精发酵后具有浓郁的果香和甘甜口感，深受人们喜爱。下面是制作桑格利亚水果酒的详细做法。

材料：

1.5千克桑葚

1千克砂糖

适量开水

适量酵母

步骤：

1. 将桑葚摘洗干净，放入一个大容器中。

2. 用开水将砂糖融化，然后倒入容器中的桑葚中。根据个人口味可适量增减糖的用量。

3. 用保鲜膜将容器口严密封住，防止空气进入。

4. 将容器放置在阴凉通风的地方，静置3-4天。期间需每天搅拌一次，以促进糖和桑葚的混合。

5. 在发酵过程中，酒精会产生二氧化碳，导致容器内气体积聚，需注意及时放气。

6. 3-4天后，将酵母加入容器中。酵母可以促进桑葚中的糖分发酵产生酒精。

7. 等待至少10天，让桑葚充分发酵。

8. 10天后，将发酵好的桑格利亚水果酒过滤出来，去掉固体残渣。

9. 将过滤的酒液装瓶保存，冷藏即可。水果酒可以在陈放一段时间后更加醇香可口。

小贴士：

1. 在制作过程中，应尽量保持整个过程的卫生，避免细菌的污染。

2. 桑格利亚水果酒过滤出来后可能还存在一些悬浮物，可将酒液过滤数次以获得更清澈的酒液。

3. 在酿造完成后，桑格利亚水果酒还可以根据个人口味加入一些其他水果酒或果汁进行混合，制作出更多口味的水果酒。

4. 饮用桑格利亚水果酒时，可加入适量冰块，调节饮用温度。同时，也可将水果酒加入一些碳酸饮料或苏打水，制作成果酒鸡尾酒。

总结：

通过以上的步骤，你就可以制作出一瓶美味的桑格利亚水果酒。桑葚的独特香味，加上酒精的浓郁口感，让这款水果酒成为了许多人喜欢的饮品之一。制作桑格利亚水果酒不仅简单易行，而且还能让你在家中体验到酒厂般的乐趣。尝试一下吧！