家庭手擀面的做法

家庭手擀面是一种非常美味的传统食物，在很多家庭里都有制作手擀面的传统。手擀面的味道独特，口感劲道，香气扑鼻。下面就给大家介绍一下家庭手擀面的制作方法。

首先，我们需要准备一些原材料。制作手擀面所需的材料主要包括面粉，水和盐。一般来说，每人吃面的量为150克左右，所以需要根据人数来计算所需面粉的量。

接下来，我们需要将面粉筛入一个大碗中。然后加入适量的盐，并搅拌均匀。

接着，我们需要往面粉中慢慢加入水，同时用另一只手或者用筷子不停地搅拌，直到面粉完全吸收水分并形成一个团。

接下来，我们需要把面团放在一个干净的台面上，用手**面团约10分钟，直到面团变得光滑且富有弹性。

接着，我们需要将面团放在一个保鲜袋或者用湿布盖住，让面团静置约30分钟，以便增加面团的柔软度。

然后，我们需要把面团分成若干小块，每个小块的大小根据自己喜好来决定。然后取出一块面团，放在台面上，用擀面杖将面团擀成薄片。

接着，我们需要将擀面杖放在面片一端，用力向前滚动，使面片逐渐卷起。然后将卷起的面片切成所需的宽度。

接下来，我们需要将切好的面条摊开，撒上一些面粉，防止面条粘连在一起。然后将一锅水煮沸，将面条放入开水中煮熟。

煮好的面条捞出，放入碗中，加入自己喜欢的配料，可以是炖汤，番茄酱，酱油等。

家庭手擀面制作过程虽然有些繁琐，但是只要按照上述步骤来进行，就能制作出美味的手擀面。希望大家能够动手尝试一下，享受制作手擀面的乐趣，同时也能品尝到家庭手擀面的独特风味。