干豆角烧肉的做法

豆角烧肉是一道传统的家常菜，以肉质鲜嫩，豆角脆嫩，味道醇香而受到人们喜爱。下面是干豆角烧肉的做法。

材料：

- 猪肉：500克

- 干豆角：200克

- 黄酒：适量

- 生姜：适量

- 大葱：适量

- 料酒：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 酱油：适量

- 蚝油：适量

步骤：

1. 将猪肉切成约2厘米见方的块状或长条状。

2. 将猪肉放入锅中，加入适量的水煮沸，加入一些料酒煮片刻去腥味，然后捞出备用。

3. 洗净锅，放入适量的油，烧热后放入猪肉块，煎至两面金黄。

4. 加入切好的姜片和葱段，略煸炒出香味后加入适量的酱油、黄酒、糖和蚝油，翻炒均匀。

5. 加入足够的水，大火烧开后转小火焖煮30分钟，直到肉变得酥烂。

6. 干豆角泡涨后用清水冲洗干净，加入烧好的肉中。

7. 加入适量的盐，盖上锅盖焖煮10分钟左右，豆角变得柔软入味即可。

小贴士：

- 在煮猪肉时可以加入一些生姜片和料酒去腥，提高肉的鲜香度。

- 煎猪肉时火候要掌握好，两面煎至金**即可，避免煎焦。

- 在调味时可以根据个人口味加入适量的酱油、糖和蚝油。可以先尝一尝汤汁的味道，根据自己的喜好进行调整。

- 煮豆角时要注意火候，避免过久煮烂，影响口感。

干豆角烧肉是一道营养丰富的家常菜品，豆角富含蛋白质、维生素和纤***肉则含有丰富的蛋白质和微量元素，搭配煮烂的豆角更易于消化吸收。家人朋友们一起品尝这道美味的豆角烧肉吧！